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corse

corse, pour le gouter, recette légère, sucré

finucchietti

16 mars 2015
recette corse

Comme je vous l’avais promis lors de mon article sur l’hamburger aux accents corse, voici donc une première recette Corse, le finucchietti. Il s’agit d’un biscuit sec typique de mon ile, chez nous c’est également notre biscuit light car il n’y a ni sucre ni matières grasses. Le finucchietti craque sous la dent et a un bon gout anisé. En plus de ca il se conserve longtemps et se congèle très bien. Traditionnellement il a une forme de « 8 » , lors de ma dernière fournée j’en ai fait une partie avec leur forme classique de « 8 » et une autre partie en petits bâtonnets car je voulais des portions plus facile à ranger dans mon petit congélateur . Avec les quantités suivantes vous pouvez soit faire 12 finucchietti traditionnels soit 25 bâtonnets. voir la recette

corse, plats, salé

Hamburger aux accents Corse

4 mars 2015
Burger aux accents Corse

Bonjour tout le monde alors aujourd’hui est une grande première pour moi, en effet je participe à la bataillefood .bataille food

J’ai souvent regardé ces concours sur les blogs culinaires, en extase devant les plats proposés je me disais toujours «  waouh , quelle idée , c’est super original … » et aujourd’hui avec mon « bébé blog » et oui c’est qu’il n’est pas bien vieux 😉 je décide de me lancer moi aussi .

Alors la Bataillefood exactement c’est quoi ? C’est un concours de recettes à l’esprit bon enfant créé par  Jenna  dont voici le blog bistrot de Jenna  cette « bataille » culinaire est réservée à tous les amoureux de cuisine, qu’ils tiennent ou non un blog, le but étant de partager ses idées et recettes à partir d’un même thème et de 2 ingrédients imposés .

La dernière Bataillefood était organisée par Lyne qui tient le blog  épices et moi  , le thème très sympa qu’elle avait proposé était « un zeste d’agrume tout en douceur » .

Aujourd’hui c’est Stéphanie du blog  cuisine moi un mouton  qui organise ce concours et elle nous propose un thème que j’ai adoré et qui m’a beaucoup inspiré «  Ouvre moi ton food truck et fais nous un peu de street food » à ceci s’ajoute les deux ingrédients/composants imposés que voici : une pâte et une sauce.

En lisant l’annonce du thème j’ai de suite pensé à un hamburger, après il a fallut réfléchir à comment le rendre «  spécial ». Je n’ai pas cogité longtemps, en effet je voulais mettre de ma personne dans ce défi  alors c’est tout naturellement que j’ai décidé de donner à cette recette un accent Corse. Car je ne l’ai pas encore précisé dans mon blog donc  voici l’occasion je suis Corse et je ne manquerais pas de glisser régulièrement de bonnes recettes de chez moi dans mes articles 😉 . voir la recette