Ça y est c’est lundi, on repart pour une semaine regonflée d’énergie car le week end on a fait le pleins de sucreries, enfin moi en tant que grande fan de sucre j’ai fait le plein 😉 .
_ Le pop corn, vous aimez ?
_ Moi j’adore ça.
_ Et les chamallow ça vous plait ?
_ Oh oui oui c’est tout doux et sucré moi je dis oui. voir la recette
La foodista challenge vous connaissez ?
Laissez-moi-vous expliquer, il s’agit d’un défi culinaire entre passionnés de cuisine, que vous soyez blogueur ou non vous pouvez y participer, le but étant de partager son univers culinaire autour d’un thème commun et surtout de s’amuser. A l’origine de ce défi, Stéphanie du blog Cuisine moi un mouton , un blog que j’aime beaucoup soit dit en passant vous y trouverez pleins de recettes alléchantes . voir la recette
L’été entre ma 2nd et ma première j’ai eu la chance de pouvoir partir un mois au états unis, ce fut grandiose, une expérience inoubliable et très enrichissante, bien sure j’en ai prie pleins la vue et j’ai grandement améliorer mon anglais mais mes papilles en ont également profité 😉 . Je me souvient avoir été marqué par l’importance de la cannelle dans les confiseries et les desserts que l’on trouve la bas , pour ma part j’adore cette épices donc ce fut un pure bonheur surtout le jour ou j’ai gouté une de leur spécialité les cinnamon rolls , oulala quel délice , une brioche roulée à la cannelle , une explosion de douceur en bouche . J’en ai gardé un souvenir impérissable et cela faisait des années que de temps en temps je me prenais à saliver en me rappelant ce gout typique . Aussi le week end dernier je me suis lancée et j’ai tenté la recette, et …. On c’est régalé, j’ai fais un bon dans le passé et me suis revu à 16 ans croquant pour la première fois dans un cinnamon roll. Et vous vous connaissez ? Si vous aimez la cannelle alors vous ne serrez pas déçu 🙂 voir la recette
Une recette rapide ça vous dit ? Une petite douceur idéale pour accompagner un bon café ou juste à picorer tout seul, vous n’êtes pas obliger de prendre un café pour y avoir le droit 😉 . En plus d’être rapide cette recette est extrêmement simple, pas besoin d’être le roi des fourneaux pour la réaliser. Les roses des sables vous connaissez bien sur, la on va les faire au chocolat blanc histoire de changer un peu, mais vous pouvez varier les plaisirs et les faire au chocolat au lait, chocolat noir ou chocolat praliné. Pour avoir 12 petites bouchées voici la recette . voir la recette
Comme je vous l’avais promis lors de mon article sur l’hamburger aux accents corse, voici donc une première recette Corse, le finucchietti. Il s’agit d’un biscuit sec typique de mon ile, chez nous c’est également notre biscuit light car il n’y a ni sucre ni matières grasses. Le finucchietti craque sous la dent et a un bon gout anisé. En plus de ca il se conserve longtemps et se congèle très bien. Traditionnellement il a une forme de « 8 » , lors de ma dernière fournée j’en ai fait une partie avec leur forme classique de « 8 » et une autre partie en petits bâtonnets car je voulais des portions plus facile à ranger dans mon petit congélateur . Avec les quantités suivantes vous pouvez soit faire 12 finucchietti traditionnels soit 25 bâtonnets. voir la recette
Aujourd’hui je vous propose une petite recette simple et rapide, histoire de bricoler quelque chose à manger de sympa quand on a pas beaucoup de temps à passer en cuisine. Des petits roulés croustillants au thon et poivron. Le soir ou j’ai fais ce petit plat voila comment ca c’est passé : je rentrais du boulot un peu tard, j’ai ouvert mon frigo et la catastrophe, le néant me faisait face ou presque, mon dernier œuf se battait en duel avec mon bocal de cornichon et au milieu du réfrigérateur trônait une pauvre boite de thon entamée 🙁 arf , c’était pas la joie . Mon chéri assit sur le canapé était dos à moi, il me lança alors d’une voix pleine d’espoir
_ « qu’est ce qu’on mange de bon ce soir ? » heeeuuu ???? (un grand bol de vide c’est sympa avec un soupçon de rien du tout, le tout agrémenté de beaucoup d’imagination ?? ) .
_ Oh tu verras je vais essayer une nouvelle recette, c’est une surprise.
_ Chouette, hâte de gouter
Aie, la cata, bon ne paniquons pas, tout en bas du frigo, bien caché il y avait quoi ? Un paquet de feuille de brique, super on va réussir à faire quelque chose, bon voyons ma corbeille à fruits, un poivron rouge ? Oui ca devrait aller. Au final le résultat fut très bon, je vous donne la recette 😉 pour deux personnes. voir la recette
Le Malabar , ce petit chewing gum au bon gout de l’enfance , alors il y a plusieurs parfums mais pour moi et pour beaucoup je crois quand on dit « Malabar » on pense de suite au gout tutti frutti . Le classique à l’emballage jaune et à la gomme rose avec ce gout inimitable, sucré, doux ….. hum j’adore 😉
Alors aujourd’hui je vous propose une recette avec ce petit bonbon , nous allons nous en servir pour aromatiser la garniture de nos macarons .
Pour cette recette j’ai choisie une ganache montée, ca tient très bien entre les coques des macarons et c’est une texture parfaite qui fond en bouche apportant un coté un peu plus « léger » que la ganache classique.
Je vous promet, du rose, beaucoup de rose … 😉 , du sucre , de la douceur , une saveur épatante et surtout un mariage très surprenant et un peu déstabilisant .Ca vous tente une recette très girly ? voir la recette
Bonjour tout le monde alors aujourd’hui est une grande première pour moi, en effet je participe à la bataillefood .
J’ai souvent regardé ces concours sur les blogs culinaires, en extase devant les plats proposés je me disais toujours « waouh , quelle idée , c’est super original … » et aujourd’hui avec mon « bébé blog » et oui c’est qu’il n’est pas bien vieux 😉 je décide de me lancer moi aussi .
Alors la Bataillefood exactement c’est quoi ? C’est un concours de recettes à l’esprit bon enfant créé par Jenna dont voici le blog bistrot de Jenna cette « bataille » culinaire est réservée à tous les amoureux de cuisine, qu’ils tiennent ou non un blog, le but étant de partager ses idées et recettes à partir d’un même thème et de 2 ingrédients imposés .
La dernière Bataillefood était organisée par Lyne qui tient le blog épices et moi , le thème très sympa qu’elle avait proposé était « un zeste d’agrume tout en douceur » .
Aujourd’hui c’est Stéphanie du blog cuisine moi un mouton qui organise ce concours et elle nous propose un thème que j’ai adoré et qui m’a beaucoup inspiré « Ouvre moi ton food truck et fais nous un peu de street food » à ceci s’ajoute les deux ingrédients/composants imposés que voici : une pâte et une sauce.
En lisant l’annonce du thème j’ai de suite pensé à un hamburger, après il a fallut réfléchir à comment le rendre « spécial ». Je n’ai pas cogité longtemps, en effet je voulais mettre de ma personne dans ce défi alors c’est tout naturellement que j’ai décidé de donner à cette recette un accent Corse. Car je ne l’ai pas encore précisé dans mon blog donc voici l’occasion je suis Corse et je ne manquerais pas de glisser régulièrement de bonnes recettes de chez moi dans mes articles 😉 . voir la recette
Souvenirs souvenirs aujourd’hui je vous propose un petit voyage en enfance . Je vous présente ma « madeleine de Proust » : les chouchous . Personnellement ça me rappel plutôt l’été , car il y avait toujours un monsieur qui arpentait la plage de long en large pour vendre ces petites douceurs au caramel quand j’étais enfant ( maintenant bizarrement je ne vois plus personne faire cela ) ; on pouvait aussi en acheter dans les fêtes foraines avec les barbes à papa et les pommes d’amour …. je m’égare 😉 revenons à nos chouchous voici donc le recette pour environs 450g de friandises . voir la recette