patate douce rotie

Bon je crois que la il n’y a plus aucun doute , c’est bel et bien l’automne … Alors et si on le fêtait ?

Ca tombe bien ce mois ci c’est justement le thème choisi par Justine la marraine de la 4e édition de passe plat entre amis « Les couleurs de l’Automne dans nos assiettes » .

Avant de nous lancer dans le vif du sujet revenons quelques instants sur le défi culinaire qu’est « Passe plat entre amis » . A l’origine de ce rendez vous mensuel nous avons Corinne et son blog Mamou and co quelle anime quotidiennement dans un esprit de partage . C’est dans ce meme esprit qu’est né Passe plat entre amis , afin de partager les recettes proposées par d’autres blogueurs et pour lesquelles nous avons eu un coup de coeur . En ce mois d’octobre c’est Justine la créatrice du blog Justine cuisine qui nous propose de tous nous retrouver autour des couleurs chaudes de l’automne , alors vous etes prêt pour la recette ?

patate douce rotie au four

Pour ma part j’ai de suite pensé à la couleur orange , c’est selon moi celle qui représente le plus cette saison . Ensuite l’aliment qui m’est venu à l’esprit fut la patate douce , j’avais vu une recette toute simple mais dont les photos m’avaient vraiment mis l’eau à la bouche sur le blog Cuisinons en couleurs , alors c’est celle ci que j’ai voulu mettre à l’honneur .

Voici donc une recette pour 2 personnes :

Ingredients :

2 grosses patates douces

1/2 oignons

quelques feuilles de persil que vous aurez ciselé

du sel et du poivre

2 CàS de creme fraiche légère et épaisse

un peu d’huile

1/2 CàC d’herbes de Provence

recette patate douce

Préparation :

Coupez vos patates douces en deux dans le sens de la longueur et recouvrez les d’un peu d’huile à l’aide d’un pinceau , salez et poivrez les puis enfournez les à 200 °C pendant 50min à 1H .

Pendant ce temps taillez votre oignon en petits morceaux puis faites les revenir dans une poêle légèrement huilée .

Dans un bol mélangez la crème fraiche avec les herbes de Provence .

Une fois vos patates cuites faite une légère entaille dans le sens de la longueur afin de pouvoir y déposer un peu d’oignon , de crème fraiche et de persil .

Et voila , tout simple et vraiment très bon 😉

patates douce roties