soupe veloutée à l’oignon

Hier en me balladant sur mes blogs favoris je suis tombée sur une recette proposée par Mélina du blog Mélina et chocolat , une recette de potage à l’oignon .

A peine avais je lu le titre de l’article que j’étais interpellée , une soupe à l’oignon … je n’avais jamais gouté … et pourtant j’adore l’oignon …

Il fallait remedier à cette lacune en connaissance culinaire . Ni une ni deux , le soir meme je la cuisinais , et la …. quelle découverte , quel gout , c’était juste top ( oui je sais il en faut peut pour me rendre heureuse , 3 oignons et une pomme de terre et mes yeux s’illuminent …  )

Cette soupe est vraiment tres gouteuse et est parfaite pour les jours ou ( comme moi hier soir ) vous avez votre frigo et vos placards qui font peine à voir car cela fait des jours que vous reportez le moment ou vous devez faire vos courses ( flemme quand tu nous tiens ) .  voici donc la recette pour 2 personnes .

Ingrédients :

3 gros oignons jaunes

1 petite pomme de terre

1 CàS de farine

10g de beurre

700 ml d’eau

2 cubes de « cube or  »

un peu de poivre

Préparation :

Epluchez et taillez vos oignons en lammelles , déposez les dans une marmitte avec le beurre et faites les cuire à feu doux jusqua ce qu’ils deviennent légerement translucide , remuez bien car ca accroche vite au fond de votre plat .

Coupez le feu et ajoutez ensuite la farine , remuez .

Epluchez et taillez en petits dés votre pomme de terre , ajoutez la aux oignons puis recouvir avec les 700 ml d’eau , enfin déposez y votre cube or et laissez cuire 20 min a feu moyen.

Pour finir mixez votre soupe et poivrez à votre convenance .

Merci à Mélina pour sa recette , j’ai adoré cette soupe 🙂