dessert, sucré

mousse à la chataigne

2 décembre 2015

bataille foodEn ce mercredi 2 décembre nous nous retrouvons pour la Bataille food , ce mois ci c’est Lillie du blog la cuisine de lillie qui nous propose un joli thème de saison autour des châtaignes et des marrons .

C’est grâce à sa superbe réalisation du mois dernier , lors de la bataille food organisée par Ellise du blog and so we cook que Lillie a décroché son titre mérité de marraine de cette nouvelle édition .

Rappelons tout de même qu’a l’origine de la bataille food il y a Jenna , la créatrice de ce joli défi culinaire et de son blog le bistro de jenna .

Le thème de ce mois ci m’a vraiment beaucoup plus car j’adore la châtaigne , surtout chez moi , en Corse la châtaigne fait partie intégrante de notre patrimoine culinaire , j’ai d’ailleurs longuement hésité à vous proposer une recette bien typique comme la pullenta de châtaigne , les beignets châtaigne brocciu ….  mais n’ayant pas trouvé de farine de châtaigne de qualité pour le moment j’ai préféré reporter ce type de recette pour un peu plus tard . 

recette mousse de marron

mousse au marron

Et puis soudainement j’ai eu un petit déclic , mon dessert industriel préféré étant petite était le Maronsui’s , alala j’adorais ça , d’ailleurs ma sœur et moi avions notre rituel pour manger cette petite mousse , on commençait par prendre de petites cuillerées,  très délicatement afin de ne pas trop « casser » la mousse et ce jusqu’à la moité du pot , puis l’autre moitié on mélangeait énergiquement jusqu’à obtenir une crème presque liquide (allez comprendre ….. lol ) . Alors finalement pour ma participation à cette bataille food je vous propose une mousse de marron .

Voici la recette pour 2 personnes .

Ingrédients :

1.5 feuilles de gélatine ( si vous voulez quelque chose d’un peu plus mousseux ne mettez qu’une feuille )

180g de crème de marron

120 g de crème liquide entière bien froide

1 CàS de mascarpone

1 CàS de sucre glace

mousse à la châtaigne

mousse au marron

Préparation :

Mettez votre gélatine à tremper dans de l’eau bien froide .

Dans un bol mélangez énergiquement la crème de marron , le mascarpone et le sucre glace .

Égouttez votre gélatine et placez la 10 sc au micro onde afin de la rendre liquide , puis incorporez la à votre mélange à base de crème de marron .

Montez  votre crème liquide en chantilly .

Mélangez délicatement les deux appareils ensemble en prenant soins de ne pas trop « casser » votre chantilly , après cela placez votre préparation dans deux ramequins et direction le frigo pour au moins 4 heures .

j’espère que cette recette vous aura plu , n’hésitez pas à aller faire un tour sur les blogs des autres participants 😉

mousse de marron

mousse à la chataigne

les autres participants :

La Cuisine de Lillie  – Bistro de JennaElsa envie d’une recette végétarienne Sweet and fairy By acb 4 you –  KeskonmangemamanLa Cuisine de JennyCekikilafeeEncore une lichetteCooking & Bon appétitL’atelier de Steph et LolieMel en cuisinesEvin sur son nuage Graine de faim kely Une Liyaas de bonnes choses Celinblog Nietzche Paillette & Sac à MainFood, Fun, FotoPotins Gourmands Cosmic Tomatoes Les Gourmands disent La Gloutonnerie de ChammyPetites cuillères et charentaisesLes délices pour mes amours Les trois MadeleinesPetit Bec Gourmand Musée Gourmand Fais moi croquer! –  Elo dans la Farine Cyrielle Gourmandise La Femme à tête de ChouAnd So We CookLes Voyages de GridelleLes Filles, à table !Mélina et Chocolat La Gourmandise de Violette Marmotte Cuisine! J’ai toujours aimé le jaune Moutarde Dévorez-moi Cuisine 2 soeurs A french girl cuisine  – Kweezine l’Atelier de Kristel Le Blog de CataDeviously Sweet PastriesLa Médecin passe par la Cuisine (Presque) bonne à marierLes Gralettes Mamou and coFramboises & BergamoteDouceurs maison Giusi Genduso Like pie in the sky Sweety CookPlaisir et Équilibre A fleur d’OrangerBrian Iz In The KitchenAurore’s Bakery and delicious things The Cook Time Cookin’Movie I love Cakes Cook a life by Maeva Laety CuisinePas de chichi dans ma cuisineRose noisettes Laurene MyCookDiary Le Monde de Lully Encore un gâteau Rock the Bretzel La Conque d’OrParuline en Cuisine Comme une envie de Vegan Freestyle

 

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28 Comments

  • Reply Toque de choc 14 décembre 2015 at 10:59

    ta mousse a l’air succulente ! Dans une bûche, ça doit faire son petit effet !

    • Reply musée gourmand 15 décembre 2015 at 8:26

      je n’y avais pas pensé 😉 tres bonne idée , à tester 🙂

  • Reply Céline (Comme une envie de) 4 décembre 2015 at 8:13

    Je plongerais volontiers ma cuillère dans cette mousse 🙂

    • Reply musée gourmand 6 décembre 2015 at 1:31

      hihi 🙂

  • Reply Léa 4 décembre 2015 at 10:21

    Excellente recette !! J’ai justement des châtaignes à la maison, il ne me reste plus qu’à me lancer… 😉

    • Reply musée gourmand 4 décembre 2015 at 4:36

      oui lance toi et dis moi ce que tu en as pensé 🙂

  • Reply Marie - Cooking and Bon Appetit 3 décembre 2015 at 9:16

    Il y a des recettes comme ça : tu lis le titre, vois la photo et soudainement, un reaction presque animale : salive à la bouche, les yeux qui brille et le ventre qui grogne … bref j’ai faim ! Jolie recette, simple et ultra gourmande ; jolie découverte de blog au passage 🙂 Belle fin de semaine, bises !

    • Reply musée gourmand 4 décembre 2015 at 7:58

      oh merci beaucoup pour ce commentaire , ça me touche énormément , je suis ravie que cette recette ainsi que mon blog t’ai plu 🙂
      bonne journée bise 🙂

  • Reply Aramina 3 décembre 2015 at 9:04

    Elle a l’air très gourmande ta mousse, félicitations !

    • Reply musée gourmand 4 décembre 2015 at 7:51

      merci beaucoup 🙂

  • Reply gridelle 3 décembre 2015 at 12:52

    une bonne petite mousse c’est absolument délicieux!

    • Reply musée gourmand 3 décembre 2015 at 1:39

      oui si tu aime la crème de marrons alors tu vas apprécier cette mousse 😉

  • Reply Audrey 2 décembre 2015 at 9:43

    J’y plongerais bien ma cuillère !

    • Reply musée gourmand 3 décembre 2015 at 8:53

      😉

  • Reply Jenny 2 décembre 2015 at 9:36

    ohhhh le Maronsui’s tu m’as replongé en enfance, merci!

    • Reply musée gourmand 3 décembre 2015 at 8:49

      oui moi aussi des la premiere cuillere j’ai fais un bond dans le passé 🙂

  • Reply mel en cuisine 2 décembre 2015 at 9:09

    miam miam, un régal !

    • Reply musée gourmand 3 décembre 2015 at 8:46

      oui un vrai régal 😉

  • Reply Evin sur son nuage 2 décembre 2015 at 8:30

    Du mascarpone et de la creme de marron …. Une vraie tuerie ☁️☁️☁️

    • Reply musée gourmand 3 décembre 2015 at 8:46

      oui oui je confirme 😉

  • Reply Mélina & Chocolat 2 décembre 2015 at 8:05

    Miam miam elle a l’air succulente !

    • Reply musée gourmand 3 décembre 2015 at 8:44

      merci 😉

  • Reply Mamou & Co 2 décembre 2015 at 7:37

    Mais tu me fais penser que j’ai essayé beaucoup de choses avec ma crème de châtaignes, mais pas la mousse !! Elle a l’air absolument délicieuse, je vais tester un de ces 4 ! 🙂 Bises Manue

    • Reply musée gourmand 3 décembre 2015 at 8:41

      oui avec ta creme de chataigne maison ca ne peu qu’etre meilleur 😉 dis moi si tu teste , merci pour ce petit mot , bisous Corinne 🙂

  • Reply Petite Cuillère et Charentaises 2 décembre 2015 at 6:46

    La texture à l’air parfaite ! J’en prendrais bien un petit pot 🙂

    Belle soirée,

    Gabrielle

    • Reply musée gourmand 3 décembre 2015 at 8:35

      merci , je t’en garde un pot de coté 😉

  • Reply La Cuisine de Lillie 2 décembre 2015 at 6:33

    Quoi de plus réconfortant qu’une mousse onctueuse aux marrons! Huumm!!
    Merci pour cette douce et jolie recette! <3

    • Reply musée gourmand 3 décembre 2015 at 8:30

      merci a toi ce theme était vraiment top pour la fan de marron et de chataigne que je suis 😉

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