Lorsque j’étais petite mon papa pratiquait la pèche sous marine , j’ai donc toujours mangé du poisson frais , exception faite des rares fois ou nous consommions du poisson pané surgelé .
Enfant je ne me rendais pas vraiment compte de la chance que j’avais , et du privilège que représentait le fait de déguster un poisson fraîchement péché .
Aujourd’hui je vous prie de croire que lorsque je me rend chez mon poissonnier pour acheter un ou deux filets de poisson et que je vois le prix que coûte ce luxe de la fraîcheur , je regrette bien ces années d’enfance. lire la suite