tomates – Musée Gourmand

denti au four

15 décembre 2015

Lorsque j’étais petite mon papa pratiquait la pèche sous marine , j’ai donc toujours mangé du poisson frais , exception faite des rares fois ou nous consommions du poisson pané surgelé .

Enfant je ne me rendais pas vraiment compte de la chance que j’avais , et du privilège que représentait le fait de déguster un poisson fraîchement péché .

Aujourd’hui je vous prie de croire que lorsque je me rend chez mon poissonnier pour acheter un ou deux filets de poisson et que je vois le prix que coûte ce luxe de la fraîcheur , je regrette bien ces années d’enfance. lire la suite

plats, recette légère, salé

Ratatouille

10 septembre 2015

Apres une petite semaine d’absence me revoilà , ces derniers jours c’était un peu la course et je n’ai pas vu le temps passer , nous avons été beaucoup invité ( anniversaire , mariage , repas entre amis … ) je n’ai donc pas vraiment eu l’occasion de cuisiner . Nous avons eu une alimentation assez riche et très lourde et du coup des que j’étais chez moi mon assiette ne contenait que de la salade verte et du jambon , pas de quoi vous écrire une recette …. lire la suite

apéro, plats, salé

bruschetta aux saveurs du sud

15 juin 2015

Hum que ça sent bon l’été, cette odeur toute particulière, une odeur chaude… le soleil cogne et accentue tous les parfums, les fleurs embaument, les herbes sèches dégagent un parfum tout particulier que j’adore, je dirais même que la terre aride a sa propre odeur « d’été » . J’adore cette période.

C’est également le moment ou les hirondelles virevoltent autour de mes fenêtres, je ne me lasse pas de leur ballet, quel plaisir. Aussi ce week end alors que je me délectais de cette saison j’ai eu envie de faire un plat représentatif de cette ambiance méditerranéenne, et j’ai cuisiné des bruschettas . De délicieuses tartines chaudes et croustillantes aux accents du sud . Ca vous dit ? Voici la recette pour deux personnes. voir la recette