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meringue

dessert, sucré

pavlova banane kiwi

4 février 2016
pavlova kiwi banane

Aujourd’hui c’est bataille food , le rendez vous du 1er mercredi du mois . ( bon c’est vrai la on est jeudi mais je n’ai malheureusement pas pu poster cet article hier …)

Si l’on se réuni autour de ce défi créé par Jenna du blog le bistro de jenna , c’est pour partager pleins de jolies recettes autour d’un même thème .

Et en ce mois de février le thème a été proposé par la marraine de cette édition , Hélène la créatrice du blog rock the bretzel , elle succède à Bénédicte du blog douceurs maison .

Pour son thème Hélène nous propose de composer autour de la meringue , on peut la faire Française , Italienne ou même Suisse et la décliner sous toutes ses formes . lire la suite

dessert, sucré

Tarte au citron meringuée

26 février 2015
recette tarte au citron meringuée

Aujourd’hui je vous dévoile la recette de la tarte au citron  meringuée, c’est tout simplement mon dessert préféré, l’alliance de la crème de citron légèrement acidulée et de la meringue sucrée et fondante je ne peux pas y résister.

J’ai longtemps fait cette tarte avec de la pâte sablée  achetée dans le commerce et elle était très bonne puis un jour je me suis dis que c’était dommage je pouvais faire ma pâte maison, j’ai tenté la recette de la pâte  sablé mais je trouvais que du coup une fois maison elle était trop « sablée » justement et elle ne tenais pas assez la crème de citron et la meringue.

Puis j’ai tenté la pâte sucrée de la cuisine de Bernard et la ce fut divin,  sa pâte est vraiment parfaite et se marie à merveille avec ma garniture. voir la recette