recette légère – Musée Gourmand

« omelette » brouillée aux petits pois

11 janvier 2016

Les fêtes sont passées et avec elles leurs abondances de délicieuses recettes et autres gourmandises .

J’avoue en avoir bien profité , je me suis réellement régalée mais en ce début d’année l’heure est au bonnes résolutions . La mienne est de faire quelques semaines en peu plus « light » , ce qui je ne vous le cache pas n’est pas vraiment évident , d’autant plus lorsque vous tenez un blog , j’ai sans arrêt envie de cuisiner et de tester de nouvelles recettes … mais tenons bon ce n’est l’histoire que de 2 ou 3 semaines , le temps d’éliminer les excès des fêtes . lire la suite

plats, recette légère, salé

denti au four

15 décembre 2015

Lorsque j’étais petite mon papa pratiquait la pèche sous marine , j’ai donc toujours mangé du poisson frais , exception faite des rares fois ou nous consommions du poisson pané surgelé .

Enfant je ne me rendais pas vraiment compte de la chance que j’avais , et du privilège que représentait le fait de déguster un poisson fraîchement péché .

Aujourd’hui je vous prie de croire que lorsque je me rend chez mon poissonnier pour acheter un ou deux filets de poisson et que je vois le prix que coûte ce luxe de la fraîcheur , je regrette bien ces années d’enfance. lire la suite

plats, recette légère, salé

soupe veloutée à l’oignon

25 novembre 2015

Hier en me balladant sur mes blogs favoris je suis tombée sur une recette proposée par Mélina du blog Mélina et chocolat , une recette de potage à l’oignon .

A peine avais je lu le titre de l’article que j’étais interpellée , une soupe à l’oignon … je n’avais jamais gouté … et pourtant j’adore l’oignon …

Il fallait remedier à cette lacune en connaissance culinaire . Ni une ni deux , le soir meme je la cuisinais , et la …. quelle découverte , quel gout , c’était juste top ( oui je sais il en faut peut pour me rendre heureuse , 3 oignons et une pomme de terre et mes yeux s’illuminent … ) lire la suite

plats, recette légère, salé

soupe de potimarron

15 octobre 2015

Nous y sommes , le froid , la pluie , la grisaille l’automne est définitivement bien installé . Personnellement ça me met toujours un petit coup au moral , j’ai souvent un peu de mal à passer de l’été ( les longues journées qui n’en finissent plus , la chaleur , la plage , le soleil , les apéros dehors jusqu’a tard dans la nuit , les glaces … ) à l’automne ( la pluie , le froid , l’humidité , la nuit qui tombe plus vite …. ) . Mais !!! Ne nous laissons pas sombrer dans le « blues », l’Automne ça a ses avantages et ses petits plaisirs aussi , les chocolats chauds , les soirée films pelotonné sous une grande polaire , les grosses chaussettes toutes douces en guise de chaussons , les plats en sauces ….. lire la suite

plats, recette légère, salé

Ratatouille

10 septembre 2015

Apres une petite semaine d’absence me revoilà , ces derniers jours c’était un peu la course et je n’ai pas vu le temps passer , nous avons été beaucoup invité ( anniversaire , mariage , repas entre amis … ) je n’ai donc pas vraiment eu l’occasion de cuisiner . Nous avons eu une alimentation assez riche et très lourde et du coup des que j’étais chez moi mon assiette ne contenait que de la salade verte et du jambon , pas de quoi vous écrire une recette …. lire la suite

dessert, pour le gouter, recette légère, sucré

gateau moelleux au chocolat sans beurre

10 août 2015

_ Quoi ? c’est possible ça ? un gâteau moelleux sans beurre ?

_ oui oui c’est tout à fait possible et c’est surtout extrêmement bon , que dis je , délicieux mes papilles n’en reviennent toujours pas .

Je suis tombée sur cette recette en surfant sur le blog d’Herve cuisine , sa recette m’a interpellée , ceci dit toutes ces recettes sont géniales , personnellement j’adore ce qu’il propose et je suis souvent ses recettes mais pour moi , je ne les publie pas . Mais , oui mais cette fois ci la recette est tellement extra que je ne ‘ai pas pu résister à vous la faire partager , voici un lien pour voir la recette proposée par Hervé cuisine directement en vidéo. lire la suite

plats, recette légère, salé

poulet pané aux corn flakes

5 août 2015

Cela faisait un petit moment que j’avais envie de faire cette recette mais à chaque fois je me résonnais en me disant » quand même c’est pas super super raisonnable de faire de la friture , non seulement il fait chaud , mais en plus niveau ligne c’est pas super sérieux … » ( oui de temps en temps j’ai des petits moments de « sérieux » mais c’est assez rare en fait , je suis un gourmande et j’aime vraiment trop me faire plaisir culinairement parlant , la gourmandise ce n’est pas un si vilain défaut que ça après tout ) . Donc du coup me laissant aller dans mon élan de sérieux , j’ai opté pour une version plus light en privilégiant une cuisson au four , sans ajout de matières grasses , et en accompagnement une petite sauce au fromage blanc 0% en remplacement du ketchup mayo . Alors ça vous dit de vous régaler sans culpabiliser ? voir la recette

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la simplicité des légumes grillés

20 juillet 2015

L’autre jour ma collègue m’a apporté de beaux légumes tout droit venu de son petit potager , des légumes complètement naturels et 100 % bio .

Des courgettes et des aubergines qui n’ont eu besoins pour pousser que d’un beau morceau de terre , d’un arrosage rigoureux et de beaucoup de soleil .

Elle m’a permis de goûter pour la première fois une aubergine blanche , je n’avais jamais eu l’occasion d’en acheter pour la simple et bonne raison que je n’en avais jamais vu , ce petit légume tout brillant tout blanc était presque trop beau pour être manger , oui presque car je me suis fait un plaisir de le préparer et de le déguster . voir la recette

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ceviche aux deux poissons

7 juillet 2015

Hier soir au vu de la température caniculaire de la journée , je n’avais aucune envie de me mettre à cuisiner derrière mon four ou au dessus de ma gazinière . Je voulais cuisiner et manger du frais. Cela faisait un bon moment que j’avais envie de manger un bon ceviche , alors hier c’était l’occasion . lire la suite

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oeufs cocotte au bacon

19 mai 2015

L’autre soir J’avais de beaux œufs frais, tout droit venu du poulailler de ma grand mère et je voulais changer un peu de l’œuf à la coque classique alors j’ai préparé des œufs cocotte 🙂 .

J’adore, ma mère nous en faisait souvent quand j’étais petite. Cela faisait un moment que je n’en avais pas cuisiné et mon chéri m’en avait réclamé il y a quelques jours alors la avec des œufs frais dans le frigo c’était l’occasion de se régaler.

C’est un plat vraiment très simple à faire, assez rapide à cuisiner, très riche en gout et au final plutôt léger, idéal pour le diner. Voici de quoi faire 3 cocottes 😉 voir la recette

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mochi glacé cerise et citron

27 avril 2015

Je vous retrouve pour la foodista challenge , vous savez ce super défi culinaire créé par Stéphanie du blog cuisine moi un mouton 🙂

Aujourd’hui c’est Audrey du blog cookingnco qui nous propose un petit voyage en Asie avec son thème « cuisine asiatique » .

Je n’ai pas pu resister à l’appel de ce défi dépaysant et j’ai vraiment hate de découvrir toutes les recettes proposées par les participants et participantes, je crois que j’y ai vraiment prie gout. voir la recette

pour le gouter, recette légère, sucré

smoothie aux fruits rouges

20 avril 2015

Un smoothie ça vous dit ?
Frais, sucré, onctueux, fruité, idéal pour un petit encas sain et vitaminé.
Et en plus super rapide à préparer, en quelques minutes vous avez une délicieuse boisson 🙂 , vous pouvez vraiment vous lâcher et laisser parler votre imagination en thermes de mélange de saveurs , aujourd’hui je vous propose un smoothie girly aux fruits rouges ( mais oui messieurs vous aussi vous aurez le droit d’en boire même si c’est rose 😉 ) . voir la recette

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