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dessert

dessert, sucré

eclair à la mousse de citron

3 juin 2015

ob_6c6f74_logobf2ansbfoodEn ce premier mercredi du mois de juin on se retrouve pour une édition spéciale de la bataille Food , le mois dernier c’était Dorian du blog mais pourquoi est ce que je vous raconte ca  qui organisait ce super défi aujourd’hui il remet le flambeau à la maman de la Bataill food ,  Jenna  du blog le bistro de jenna . Et oui deux ans ça se fête .

Elle nous propose donc  de choisir parmi tous les anciens thèmes  celui qui nous inspire le plus et  à partir de la faire un gâteau d’anniversaire pour fêter  les deux ans de la bataille food . Chouette non ?

J’ai donc parcourus tous les anciens thèmes à la recherche de celui qui m’attirerait le plus, le problème c’est qu’ils étaient tous super, et ce fut très dur de faire un choix.

J’ai finalement succombé à l’appel de Lyne, du blog  Epices & moi ,  « un zest d’agrume… tout en douceur » . les deux règles à respecter étaient d’utiliser un agrume et d’apporter une touche de douceur avec un peu de crème  , de yaourt de meringue … lire la suite

dessert, sucré

tartelette aux fraises et chantilly de mascarpone

29 mai 2015
fraise

logo-edition-spécialeSalut aujourd’hui on se retrouve pour une foodista challenge un peu spéciale , en effet ce charmant défi culinaire proposé par Stéphanie du blog cuisine moi un mouton fête ses 1 an . Pour l’occasion la marraine de cette édition spéciale n’est autre que sa créatrice , Stéphanie nous propose un défi en partenariat avec le magazine pâtisserie et compagnie ( d’ailleurs dans le numéro 8 vous trouverez un très bel article dédié à Stéphanie et à son blog ) . Le thème de cette édition anniversaire est : le printemps , et les deux règles sont d’utiliser du mascarpone et de faire apparaître des fleurs dans la déco de nos photos . Un défi , frais , gourmand et printanier , j’adore . Je vous propose donc de déguster de délicieux petits sablés coiffés d’une chantilly au mascarpone et citron , le tout surplombé par de jolies fraises bien rouges . voici la recette pour 4 personnes 😉 voir la recette

dessert, pour le gouter, sucré

cupcakes cœur nutella et creme au beurre meringuée suisse

15 mai 2015

Aujourd’hui je vous parle cupcake , ce sont des petits gâteaux que j’adore et qui font toujours fureurs auprès de mes amis .  Les cupcakes avant d’être bon, sont surtout  des gâteaux tout mimi jolis , personnalisables à l’infini . Vous pouvez varier les gouts et les couleurs et leur donner du style avec de jolies cassettes en papier ou en carton bien colorées.

Cela faisait plusieurs semaines que j’avais envie de vous donner cette recette mais les photos que j’avais n’étaient pas top alors j’ai du attendre l’occasion d’en refaire pour prendre de nouvelles photos ( oui ! vous vous rendez compte jusqu’ou je suis prête à aller pour vous livrer un article bien illustré , je me sacrifie …. En mangeant des cupcakes 😉 ) . Et donc le week end dernier j’ai fais une petite fournée, (vous avez peut être vu les photo sur instagram )et aujourd’hui je vous donne ma recette pour 12 pièces de pure régal . voir la recette

dessert, recette légère, sucré, Uncategorized

mochi glacé cerise et citron

27 avril 2015

foodistachallengelogoJe vous retrouve pour la foodista challenge , vous savez ce super défi culinaire créé par Stéphanie du blog cuisine moi un mouton 🙂

Aujourd’hui c’est Audrey du blog cookingnco qui nous propose un petit voyage en Asie avec son thème «  cuisine asiatique » .

Je n’ai pas pu resister à l’appel de ce défi dépaysant et j’ai vraiment hate de découvrir toutes les recettes proposées par les participants et participantes,  je crois que j’y ai vraiment prie gout. voir la recette

dessert, sucré

entremet framboise

3 avril 2015

Le week end dernier c’était mon anniversaire et pour l’occasion bien sure j’ai fait un gâteau, du coup deux plaisirs en un, le fait de le faire et bien entendue de le manger 😉 .

Et oui oui je sais c’est pas très chouette je vous en parle, je vous montre les photos mais je ne vous en sers pas une part, ouh la vilaine ….

Bon si je vous donne la recette vous me pardonnez ?

Non parce que autrement je ne vois pas comment je pourrais faire, à part sortir de votre écran et vous tendre une assiette ….

Quoi ? Comment ? On a pas encore inventé le voyage à travers les écrans d’ordinateur ?

Autant pour moi …. ca viendra peu être un jour lol 😉  .

Donc pas le choix le seul moyen pour vous d’y gouter c’est de le faire, suivez la recette 🙂 . La je vous donne de quoi faire un gâteau de 8 parts moyennes voir la recette

dessert, pour le gouter, sucré

cinnamon rolls

23 mars 2015

L’été entre ma 2nd et ma première j’ai eu la chance de pouvoir partir un mois au états unis, ce fut grandiose, une expérience inoubliable et très enrichissante, bien sure j’en ai prie pleins la vue et j’ai grandement améliorer mon anglais  mais mes papilles en ont également profité 😉 . Je me souvient avoir été marqué par l’importance de la cannelle dans les confiseries et les desserts que l’on trouve la bas , pour ma part j’adore cette épices donc ce fut un pure bonheur surtout le jour ou j’ai gouté une de leur spécialité les cinnamon rolls , oulala quel délice , une brioche roulée à la cannelle , une explosion de douceur en bouche . J’en ai gardé un souvenir impérissable et cela faisait des années que de temps en temps je me prenais à saliver en me rappelant ce gout typique . Aussi le week end dernier je me suis lancée et j’ai tenté la recette, et …. On c’est régalé, j’ai fais un bon dans le passé et me suis revu à 16 ans croquant pour la première fois dans un cinnamon roll. Et vous vous connaissez ? Si vous aimez la cannelle alors vous ne serrez pas déçu 🙂  voir la recette

dessert, sucré

Tarte au citron meringuée

26 février 2015
recette tarte au citron meringuée

Aujourd’hui je vous dévoile la recette de la tarte au citron  meringuée, c’est tout simplement mon dessert préféré, l’alliance de la crème de citron légèrement acidulée et de la meringue sucrée et fondante je ne peux pas y résister.

J’ai longtemps fait cette tarte avec de la pâte sablée  achetée dans le commerce et elle était très bonne puis un jour je me suis dis que c’était dommage je pouvais faire ma pâte maison, j’ai tenté la recette de la pâte  sablé mais je trouvais que du coup une fois maison elle était trop « sablée » justement et elle ne tenais pas assez la crème de citron et la meringue.

Puis j’ai tenté la pâte sucrée de la cuisine de Bernard et la ce fut divin,  sa pâte est vraiment parfaite et se marie à merveille avec ma garniture. voir la recette

dessert, sucré

tiramisu au café

11 février 2015

Ça faisait un petit moment que je n’avais plus fait de tiramisu, je ne sais pas pourquoi d’autant que c’est vraiment un dessert que j’adore. L’autre jour en discutant avec un ami il me dit que son dessert préféré est le tiramisu, il n’en fallait pas plus pour me donner l’excuse et l’envie d’en faire un  (moi gourmande ?? non … je suis juste une fille qui aime faire plaisir à ses amis, et le fait que je participe au repas ou le tiramisu à été servi n’entre absolument pas en ligne de compte … 😉 ) . Trêve de plaisanteries voici la recette pour 4 personnes. voir la recette

dessert, pour le gouter, sucré

Crêpe façon Snickers

2 février 2015

Recette crêpe façon « SNICKERS »

Et oui c’est la chandeleur , ca y est on a une bonne excuse pour faire des crêpes à gogo , on oublie tout régime , on enterre tout sentiment de culpabilité , mais non vos jeans ne vont pas rétrécir 😉 , et puis la chandeleur c’est une fois par an alors on se lâche .

Moi cette année j’ai eu envie de faire une crêpe un peu original, qui change de la classique crêpe au sucre parce que oui «  j’avais de la patte , j’avais du sucre donc  je pouvais faire une crêpe au sucre 😉 »

Je me suis donc lancée dans une crêpe façon Snickers .

Il nous faut , du chocolat , du caramel , des cacahuètes et pour faire passer le tout un peu de chantilly ( extrêmement light …) . voir la recette

dessert, sucré

panna cotta fruits rouges

26 janvier 2015

Humm !!!  Une bonne panna cotta aux fruits rouges.

C’est un dessert à la fois frais (oui bon en même temps on le sort du frigo 😉 ) grâce au coté légèrement acidulé du coulis de fruits  et crémeux , onctueux , divinement généreux de part la crème fraiche .

Un pur moment de plaisir. voir la recette