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mochi glacé cerise et citron

27 avril 2015

foodistachallengelogoJe vous retrouve pour la foodista challenge , vous savez ce super défi culinaire créé par Stéphanie du blog cuisine moi un mouton 🙂

Aujourd’hui c’est Audrey du blog cookingnco qui nous propose un petit voyage en Asie avec son thème «  cuisine asiatique » .

Je n’ai pas pu resister à l’appel de ce défi dépaysant et j’ai vraiment hate de découvrir toutes les recettes proposées par les participants et participantes,  je crois que j’y ai vraiment prie gout.

Voici un petit rappel des défis précedent :

Foodista Challenge #1 : Stéphanie de Cuisine moi un mouton : « cupcakes et muffin »
Foodista Challenge #2 : Lucie de Goulucieusement : « Goûter d’automne »
Foodista Challenge #3 : Aude de Contes et Délices : « Le Brunch »
Foodista Challenge #4 : Julia de Les Cookines : « Les recettes cosy de Scandinavie »
Foodista Challenge #5 : Anaïs de Lemon and sardine : « Un zeste de méditerranée »
Foodista Challenge #6: Nath de Pourquoi je grossis… : « Petits délices… pour grands gourmands »

Foodista Challenge #7 – Gordana de Des recettes à Gogo : « Préparons nos picnics de printemps »

 

Lorsque j’ai lu l’intitulé du thème mon petit cerveau c’est mit en ébullition, les idées fusaient, mais il n’y avait que du salé, et en grande consommatrice de sucre j’ai voulu m’orienter vers un dessert . C’est alors que je me suis rappelée d’un dessert dont j’avais entendu parlé , qui m’avait intrigué , tenté mais que je n’avais finalement pas fait , je l’avais tout bonnement ranger dans un petit coin de mon esprit et depuis je n’avais plus mis la main dessus , et la avec ce thème j’ai pu le retrouver .

Les Mochi glacé vous connaissez ? non ? alors suivez la recette pour environs 8 pièces .

mochi glacé

mochi glacé cerise et citron

Ingrédients :

75g de farine de riz gluant (très important pas de farine de riz classique)

130 de sucre

135 ml d’eau

De la maizena

4 boules de sorbet citron

4 boules de sorbet cerise

Préparation :

Confectionner vos boules de glaces et placer les dans un plat au congélateur en les espaçant les unes des autres pour ne pas qu’elles se collent.

Dans un bol mélangez, la farine et le sucre puis incorporez petit à petit l’eau tout en remuant.

Placez votre bol au micro onde à environs 600w pendant 1min , remuez , et remettez au micro onde de nouveau 1 min , répétez cette opération encore deux fois mais uniquement pendant 30sc .

Sur votre plan de travail repartir de la maïzena (n’y allez pas de main morte vous en aurez besoin la patte de riz gluant colle énormément) , puis déposez y votre boule de pate et la recouvrir d’un peu de maïzena  avant de l’étaler jusqu’a obtenir une épaisseur de 3mm environs .

A l’aide d’un emporte pièce découpez des disques de pate de 10 cm ,  en fait cela dépend de la taille de vos boules de glace, il faut que votre pate est un diamètre 2 fois plus grand que celui de votre glace. sur une assiette disposez une feuille de papier film étirable puis un disque de pate, recouvrir ce disque d’un nouveau film puis de pate et ainsi de suite puis placez les au frigo le temps pour vous de nettoyer votre plan de travail ( et oui c’est ca aussi la cuisine 😉 )

recette mochi glacé

mochi glacé citron

A présent l’étape la plus périlleuse , envelopper vos boules de glace avec la pate de riz ( tada ta tada , c’est censé être la musique de terminator …… ) il faut faire ca délicatement car la pate est plutôt fragile mais assez vite pour ne pas que votre sorbet ne fonde , pour cela aidez vous du film étirable afin de bien envelopper la glace puis conservez le film justement pour y enroulez vos mochi séparément et les conserver au congélateur . Et voila un petit dessert tout frais et tout rigolo 🙂

regardez par ici il y a tout pleins d’autres recettes sur ce joli theme : Cooking & Co ~ Pourquoi je grossis … ~ Emilie Sweetness ~ Une cuisine pour Voozenoo ~ Mes Julie gourmandisesCOOK’N BLOGDes recettes à GOGO ~ L’atelier de Steph et Lolie ~ Cuisine-moi un mouton !  ~ La Cuisine de Lillie ~ Qu’est-ce qu’on mange ?  ~ Bistro de Jenna Food & Cook ~ Mon bonheur gourmand Cooking et bon appétit ~ Epices & Moi ~ Evin sur son nuage ~ keskonmangemaman  ~ Envie d’une recette ? ~ Carinette’s baking addiction J’ai toujours aimé le jaune moutarde  Les recettes de Flo ~ Aux délices de Vany ~ Marmotte cuisine ! ~Mili en cuisine ~ Trognon de pomme ~ Histoires de fruit  ~ Papille hot & papille on ~ Mes folles gourmandises ~ Flo en cuisine ~ Musée gourmand ~ Cuisine 2 sœurs ~ Laeti cuisine ~ Verveine citron ~ Cuisine d’amour ~ Les casseroles de Lise ~ Girly and délicious ~ La cuisine de Laetitia ~ Les délices de Mimi ~ Mon p’tit coin gourmand ~ Un grain de Flolie ~ Marie cuisine pour 6 ~ Découvertes ~ Celinblog ~ Douceurs Maison Cocodelices ~ ça ne sent pas un peu le brulé là ? ~ Les trois madeleines ~ Mélina & chocolat ~ a french girl cuisine ~ Laura word foodista ~ Saveurs gustatives ~ I love cakes ~ Rock the bretzel ~ Selon l’humeur ou l’envie ~ La cuisine de juju ~ Popote et nature ~ Les Cookines ~ vous reprendrez bien un kilo ? ~~

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21 Comments

  • Reply Lillie 1 mai 2015 at 10:51

    J’adore les mochis glacés! Je n’ai pas encore eu l’occasion d’en préparer! Quelle tuerie, j’adore tes photos, elles mettent superbement bien en valeur les coeurs de fruits…Miam!!! Très jolie participation, gros bisous!

    • Reply musee gourmand 1 mai 2015 at 5:20

      merci beaucoup 🙂

  • Reply Lyne 28 avril 2015 at 2:18

    Oh des moshi glacés … J’y goûterais avec grand plaisir ! Ca donne tellement envie ! Très jolie participation sucrée alléchante 😉
    Bises et belle journée !

    • Reply musee gourmand 29 avril 2015 at 11:52

      merci pour ce petit message très sympa 🙂

  • Reply Mélina & Chocolat 28 avril 2015 at 1:52

    Je n’ai jamais mangé de Moshi, mais glacé en plus, ça a l’air top !! 🙂 J’en prendrai bien un en pleine bouche !

    • Reply musee gourmand 28 avril 2015 at 2:11

      oui c’est très surprenant en gout , et meme si l’on peut se dire  » oh ce n’est qu’une boule de glace » la pâte de riz gluant qui a autour fait vraiment toute la différence 😉 il faut tenter ça vaut le coût 🙂

  • Reply Une French girl cuisine 27 avril 2015 at 8:40

    Une recette vraiment très originale. Jamais eu l’occasion de goûter. J’en ai mangé des choses étranges et délicieuses au Japon. Mais encore jamais de Mochi!

    • Reply musee gourmand 28 avril 2015 at 6:58

      je n’avais jamais goûté avant de tenter la recette et j’avoue ne pas avoir été déçue , c’est très surprenant comme consistance mais l’alliance avec le sorbet est très sympa

  • Reply nathalielielie 27 avril 2015 at 8:09

    hmmmm trop joli et ça m’a l’air terrible

    • Reply musee gourmand 28 avril 2015 at 6:57

      🙂 merci

  • Reply Petite Cuillère et Charentaises 27 avril 2015 at 5:17

    Huuum ! ça a l’air délicieux !
    Moi qui n’ai envisagé que du salé pour ma recette, je dois avouer que cette proposition sucrée me plait beaucoup 🙂

    • Reply musee gourmand 27 avril 2015 at 6:31

      merci 🙂

  • Reply Mes Folles Gourmandises 27 avril 2015 at 4:16

    Je suis complètement fan de cette recette !! Je la pin tout de suite !! Merci !

    • Reply musee gourmand 27 avril 2015 at 6:31

      merci et tu vois ton commentaire a bien fonctionné 😉

  • Reply Coralie 27 avril 2015 at 3:49

    Tu me donnes envie d’y goûter !!

    • Reply musee gourmand 27 avril 2015 at 6:30

      il faut tester c’est une vrai petite douceur 😉

  • Reply Anonyme 27 avril 2015 at 10:44

    Humm ça doit vraiment être très bon, encore une très belle découverte! merci bcp
    bises
    Audrey

  • Reply bonsvoyagesetc 27 avril 2015 at 8:06

    Ça donne envie!! Merci pour cette recette qui a l’air délicieuse!!

    • Reply Audrey - Cooking N co 27 avril 2015 at 10:45

      Humm ça doit vraiment être très bon, encore une très belle découverte! merci bcp
      bises
      Audrey

      • Reply musee gourmand 27 avril 2015 at 11:54

        merci pour ce petit mot et merci pour ce thème vraiment super qui m’a donné l’occasion de bousculer un peu mes habitudes en dessert 😉

    • Reply musee gourmand 27 avril 2015 at 11:52

      merci pour ce message , le gout est assez surprenant mais vraiment tres bon , à tester 😉

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