Aujourd’hui je ne vais pas vous proposer une recette mais plutôt un condiment, qui pourrait vite devenir un incontournable dans la préparation de vos plats salé, le Salinu .
Lors de ma recette d’hamburger aux accents corse je vous avais déjà parlé du Salinu , mais aujourd’hui je voulais faire une petite parenthèse sur ce produit et lui consacrer quelques lignes afin de vous faire connaitre cette poudre de noisette délicieusement salé tout droit venu de Cervioni , en Corse .
Le Salinu se compose de noisettes grillées de Cervioni à 90% et de gros sel , idéal pour assaisonner vos viandes , vos poissons , pattes … excellent dans les salades également , vous verrez vraiment le sel autrement et vos plats aurons ce petit plus qui fait la différence , à condition bien sur d’aimer la noisette ca va de soi 😉
salinu
Personnellement je l’utilise le plus souvent pour saler mes viandes, une belles cotes de bœuf par exemple, le petit gout de noisette grillées amène un coté rustique supplémentaire que je trouve vraiment excellent 🙂
Et voila si vous voulez agrémentez vos plats avec ce petit gout de noisettes bien de chez nous vous pouvez soit venir en vacance en Corse soit le commander en ligne sur l’atelier de la noisette
salinu
No Comments