poulet tikka massala

Bonjour, mais quel  jour sommes nous aujourd’hui, ne serrais ce pas le premier mercredi du mois ?

Si ! et qui dit premier mercredi du mois dit bataille food , mais oui vous savez bien , ce défi culinaire créé par Jenna la talentueuse blogueuse du bistrot de Jenna  .

Le mois dernier c’était Adeline du blog cook’n blog qui nous proposait un thème autour de pâques, j’ai adoré me prêter au jeu  et découvrir toutes les supers recettes proposées par les autres participants. Ce mois ci c’est au tour de Dorian du blog mais pourquoi est ce que je vous raconte ça de nous mettre au défi avec son thème « Voyage en Bollyfood ! Epices et fraîcheur ! » . Un thème très inspirant  qui m’a donné l’occasion de cuisiner Indien pour la première fois de ma vie , et oui j’ai déjà mangé indien mais pas encore cuisiné . Et voila à présent c’est chose faite, et je me demande pourquoi je ne me suis pas lancé avant, les odeurs qui se diffusent dans la cuisine ( et même dans la maison) au moment de la préparations sont subliment , ces effluves épicées vous ouvrent l’appétit en moins de deux . Pour ma première recette indienne j’ai tenter le poulet tikka massala , je vous donne donc ma recette pour 2 très belles assiettes ( de vrai assiettes de gourmand 😉 )

Ingrédients :

4 blancs de poulet

1 yaourt brassé nature et demi

Un morceau de gingembre de 4 à 5 cm

3 gousses d’ail

1 oignon

2 tomates

1 petite brique de coulis de tomates de 20cl

1 belle poignée de noix de cajou

½ citron vert

2 CàS de coriandre fraiche

2CàC de cumin , 2CàC de curry , 2 CàC de garam massala , du sel et du poivre

Préparation :

Tout d’abord coupez votre poulet en morceaux .Dans un saladier faire une marinade avec le yaourt , le jus de citron , 1CàC de cumin , 1CàC de curry, 1CàC de garam massala  y ajouter le poulet  et laisser reposer au frigo .

Dans un wok ou une sauteuse faite cuire a feu doux l’oignon émincé jusqu’à ce qu’il devienne translucide, puis ajoutez y le gingembre et l’ail que vous aurez pressé au presse ail . dans la foulé ajoutez y les tomates coupées en petit dés, le coulis de tomates et un petit verre d’eau. Remuez, ajouter le restant d’épices , sel ,poivre,  les noix de cajou et laissez cuire a feu doux une dizaine de minutes .

Une fois votre sauce cuite, mixer la et réservez la .

A présent la cuisson du poulet , mettez le poulet et sa marinade de yaourt à cuire dans une poêlé pendant 10 min environs , puis retirez l’excédent d’eau qui aura été rendue par le poulet et le yaourt. Ajoutez la sauce que vous aviez précédemment préparé à votre poulet et laisser le tout sur feu doux pendant 5 à 10 min en remuant de temps en temps.

Et voila, vous pouvez déguster votre poulet tikka massala avec un bol de riz basmati, au moment de servir finissez votre plat en ajoutant la coriandre fraiche et quelques noix de cajou et le tour est joué.

Et allez faire un petit tour sur les autres blogs qui ont participer à ce défi, vous y trouverez pleins de chouettes recettes 🙂

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