gateau moelleux au chocolat sans beurre

_ Quoi ? c’est possible ça ? un gâteau moelleux sans beurre ?

_ oui oui c’est tout à fait possible et c’est surtout extrêmement bon , que dis je , délicieux mes papilles n’en reviennent toujours  pas .

Je suis tombée sur cette recette en surfant sur le blog d’Herve cuisine , sa recette m’a interpellée , ceci dit toutes ces recettes sont géniales , personnellement j’adore ce qu’il propose et je suis souvent ses recettes mais pour moi , je ne les publie pas . Mais , oui mais cette fois ci la recette est tellement extra que je ne ‘ai pas pu résister à  vous la faire partager , voici un lien pour voir la recette proposée par Hervé cuisine directement en vidéo. 

Ingrédients :

30 g de Maizena

80 g de sucre

250 g de chocolat à pâtisser

200 g de courgette râpée

4 œufs

1 C à C d’extrait de vanille

Préparation :

Commencez par faire fondre doucement le chocolat au micro onde . Pendant ce temps , épluchez puis râpez la courgette , gardez également l’eau rendu par la courgette .

Séparez les blancs des jaunes de vos œufs . Dans un saladier mélangez les jaunes avec le sucre et l’extrait de vanille  , ajoutez y en suite la moitié de la courgette . Ajoutez ensuite la maïzena , mélangez bien puis incorporez la chocolat fondu en prenant soins de conserver environs 3 CàS pour la décoration de votre gâteau par la suite . A présent ajoutez le restant de la courgette et mélangez  .

Ensuite montez vos blanc en neige avant de les incorporer à votre première préparation , prenez soins de faire ce mélange bien délicatement afin de conserver le plus d’air possible et de ne pas trop « casser » vos blancs .

Répartissez ensuite votre pâte dans un moule dont vous aurez recouvert le fond de papier cuisson et enfournez  pendant 20 à 25 min à 180 °C .

Apres cuisson laissez votre gâteau refroidir , les bord vont se décoller , recouvrir enfin du restant de chocolat fondu .

Et après ça régalez vous sans culpabiliser 😉