plats, recette légère, salé

« omelette » brouillée aux petits pois

11 janvier 2016
brouillade d’œufs et petits pois

Les fêtes sont passées et avec elles leurs abondances de délicieuses recettes et autres gourmandises .

J’avoue en avoir bien profité , je me suis réellement régalée mais en ce début d’année l’heure est au bonnes résolutions . La mienne est de faire quelques semaines en peu plus « light » , ce qui je ne vous le cache pas n’est pas vraiment évident , d’autant plus lorsque vous tenez un blog , j’ai sans arrêt envie de cuisiner  et de tester de nouvelles recettes … mais tenons bon ce n’est l’histoire que de 2 ou 3 semaines , le temps d’éliminer les excès des fêtes .

Tout cela pour vous expliquer la recette qui va suivre , je vous propose donc un petit repas assez léger et équilibré mais tout de même rassasiant , alors si ça vous tente voici la recette pour une personne .

omelette

brouillade d’œufs et petits pois

Ingrédients :

1/2 oignon blanc

50g de petits pois en conserve

2 œufs entier + 1 blanc d’œuf

1 tomate séchée

1CàS d’huile neutre

du sel et du poivre

recette légère

omelette brouillée

Préparation :

émincez votre oignon très finement puis mettez le à cuire dans une poêle en couvrant d’eau ( vous pouvez aussi les faire revenir dans un peu d’huile mais c’est moins « light ») , laissez cuire à feu doux le temps de préparer le reste .

Dans un saladier battez vos œufs , ajoutez y ensuite les petits pois puis la tomate séchée que vous aurez finement taillée . Vous pouvez ensuite y incorporer vos oignons , salez et poivrez .

Faite chauffer une poêle avec votre CàS d’huile , déposez y votre préparation et laissez cuire à feu doux en remuant le tout afin d’obtenir une « brouillade  » .

Vous pouvez servir cela avec une petite salade d’endives c’est vraiment  très bon :)

Et voila un petit repas léger et très bon 😉

 

 

 

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10 Comments

  • Reply samar 24 janvier 2016 at 12:38

    maman nous preparait souvent une omelette presque comme la tienne quand elle n’avait pas trop le temps de cuisiner en sortant du travail. c’est vraiment tres bon
    grosse bise

    • Reply musée gourmand 25 janvier 2016 at 9:43

      oui super rapide , pratique et bien bon 😉 ,bonne journée bisou :)

  • Reply Patty 13 janvier 2016 at 4:19

    Quel régal!

    • Reply musée gourmand 14 janvier 2016 at 7:46

      😉 merci patty

  • Reply EmilieRD 12 janvier 2016 at 3:20

    Miam, elle me plait bien cette assiette!

    • Reply musée gourmand 13 janvier 2016 at 9:15

      merci :)

  • Reply Mamou & Co 11 janvier 2016 at 6:26

    J’ai encore 30 oeufs à écouler (sur les 70 achetés par erreur il y a 2 semaines !!), tu me donnes envie de faire une omelette !! Bises Manue

    • Reply musée gourmand 12 janvier 2016 at 7:50

      70 œufs ? on voit bien là la super cuisinière 😉
      bonne journée , bisous Corinne :)

      • Reply mamancadeborde 12 janvier 2016 at 7:05

        Je ne pense pas souvent à faire une omelette pourtant c’est tellement bon. La tienne est d’ailleurs bien tentante.

        • Reply musée gourmand 13 janvier 2016 at 9:14

          c’est vrai on toujours tendance à oublier cette bonne vieille omelette pourtant aimée de tous 😉 , bisous

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