soupe de potimarron

Nous y sommes , le froid , la pluie , la grisaille l’automne est définitivement bien installé . Personnellement ça me met toujours un petit coup au moral , j’ai souvent un peu de mal à passer de l’été ( les longues journées qui n’en finissent plus , la chaleur , la plage , le soleil , les apéros dehors jusqu’a tard dans la nuit , les glaces … ) à l’automne ( la pluie , le froid , l’humidité , la nuit qui tombe plus vite …. ) . Mais !!! Ne nous laissons pas sombrer dans le « blues », l’Automne ça a ses avantages et ses petits plaisirs aussi , les chocolats chauds , les soirée films pelotonné sous une grande polaire , les grosses chaussettes toutes douces en guise de chaussons , les plats en sauces  …..

Pour ma part cette arrivée soudaine du froid ( oui il y a encore 10 jours nous étions en short …. ) m’a donné envie d’une bonne soupe , bizarrement mon mari n’a pas été enchanté par mon idée … « une soupe pourquoi ? non il reste du poulet de ce midi je vais plutôt le finir avant qu’il ne soit plus bon  » …. hum hum sans commentaire .

soupe de potimarron

J’ai donc préparé une petite soupe de potimarron et je me suis régalée , c’était tout doux et très réconfortant , alors je vous donne la recette si vous aussi vous voulez un bon petit plat pour vous réchauffer tout en douceur et gourmandise . La recette est pour deux personnes ( même si moi je l’ai mangé seul ) .

Ingrédients :

400 g de potimarron

1 gousse d’ail

1 oignon

un peu d’huile de tournesol

350 g d’eau

50 g de lait demi écrémé

2 CàC de Salinu

du sel , du poivre

Préparation :

Commencez par laver , éplucher puis tailler en morceaux votre potimarron .

Taillez votre oignons et épluchez votre gousse d’ail , mettez les ainsi que le potimarron dans une marmite avec un peu d’huile et laissez cuire environs 5 minutes  en remuant de temps en temps , ajoutez le Salinu .

Ajoutez ensuite l’eau et laissez cuire à couvert environs 30 min ( voir plus en fonction de taille de vos morceaux de potimarron , car cette étape constitue la cuisson , si votre potimarron n’est pas assez cuit , ajoutez un petit d’eau et prolongez la cuisson ) .

Enfin ajoutez le lait et laissez réduire à feu doux en remuant souvent pendant 5 à 10 min .

Pour finir mixez le tout et ajustez l’assaisonnement en salant et poivrant à votre convenance.

Vous pouvez manger votre soupe ainsi ou l’accompagner d’une tranche de bacon grillé et de quelques pop corn salés .

soupe de potimarron