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oeufs cocotte au bacon

19 mai 2015

L’autre soir J’avais de beaux œufs frais, tout droit venu du poulailler de ma grand mère et je voulais changer un peu de l’œuf à la coque classique alors j’ai préparé des œufs cocotte 🙂 .

J’adore, ma mère nous en faisait souvent quand j’étais petite. Cela faisait un moment que je n’en avais pas cuisiné et mon chéri m’en avait réclamé il y a quelques jours alors la avec des œufs frais dans le frigo c’était l’occasion de se régaler.

C’est un plat vraiment très simple à faire, assez rapide à cuisiner, très riche en gout et au final plutôt léger, idéal pour le diner. Voici de quoi faire 3 cocottes 😉

Ingrédients :

6 œufs frais

50g d’allumettes de bacon

10cl de crème fraiche légère semi épaisse

Des herbes de Provence

Du poivre

Une poignée de gruyère râpé

recette oeufs cocotte

recette oeufs cocotte

Préparation :

Dans des petits ramequin , mini cocotte ou bol (pouvant aller au four ) déposez une petite couche de crème fraiche , poivrez puis ajoutez y un peu d’allumettes de bacon . Cassez vos œuf et déposez les sur le « lit » de bacon (deux œufs par cocotte) , ajoutez ensuite quelques touches de crème fraiche par-dessus les œufs puis les herbes de Provence et enfin le gruyère .

A présent nous allons procéder à une cuisson au bain marie, pour cela déposez vos cocottes dans un plat allant au four et remplissez le d’eau jusqu’a ce que celle-ci atteigne la moitié de vos cocottes.

Placer le tout au four  pendant 20 min a 180°C .

Vous pouvez préparer quelques mouillettes que vous pourrez  tremperez directement au cœur du jaune, hum un vrai régal 😉 .

oeuf cocotte

oeuf cocotte

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2 Comments

  • Reply mamancadeborde 28 octobre 2015 at 6:31

    Très sympa ces petits oeufs cocotte !

    • Reply musée gourmand 29 octobre 2015 at 6:31

      merci oui et vraiment pratique pour les soirs ou l’on a pas la force de se lancer dans de la cuisine qui demande trop de préparation 🙂

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