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salé

plats, salé

tartiflette

21 décembre 2015

Avec le froid qui est maintenant bien installé nous avons eu envie de manger un plat bien de saison , un tartiflette .

Je vous l’accorde il y a plus light , surtout avant les fètes et les bons repas en perspective , mais que voulez vous nous n’avons pas pu résister à l’appel du Reblochon fondu .

Si vous aussi vous avez envie d’un bon plat de tartiflette , chaud , goûteux et réconfortant alors suivez cette recette pour 6 personnes  .

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corse, plats, salé

cannelloni au brocciu

17 décembre 2015
recette corse

Hier soir j’ai eu une terrible envie de brocciu , la saison a commencé et les premiers que j’ai goûté cette année étaient vraiment excellents , crémeux et goutteux à souhait . Je n’ai donc pas résisté à cette tentation , j’ai illico foncé faire deux courses afin de préparer des cannelloni au brocciu et de pouvoir vous donner la recette ( les recettes que j’ai en brouillon et en attente de publication …. attendront encore un peu car celle ci leur passe donc devant 😉 ) lire la suite

plats, recette légère, salé

denti au four

15 décembre 2015

Lorsque j’étais petite mon papa pratiquait la pèche sous marine , j’ai donc  toujours mangé du poisson frais , exception faite des rares fois ou nous consommions du poisson pané surgelé .

Enfant je ne me rendais pas vraiment compte de la chance que j’avais , et du privilège que représentait le fait de déguster un poisson fraîchement péché .

Aujourd’hui je vous prie de croire que lorsque je me rend chez mon poissonnier pour acheter un ou deux filets de poisson et que je vois le prix que coûte ce luxe de la fraîcheur , je regrette bien ces années d’enfance. lire la suite

ces autres choses, salé

Baguettes maison

6 décembre 2015
recette baguettes

Il y a un peu plus d’un mois Corinne du blog mamou and co a publié une recette de baguettes express préparées en 1h30 , à peine avais je lu le titre que j’étais interpellée ,en 1h30 ? c’est génial ça c’est du rapide .

Moi qui ne m’étais jamais prêtée à l’exercice du pain maison ( à cause du temps de pousse … ) je n’avais plus d’excuse pour ne pas tenter une recette de baguettes homemade .

Le seul hic c’est qu’au moment de ma première tentative je n’avais pas de moule à baguette , donc … comment vous dire … mon pain était un peu (beaucoup ??) raplapla , mais le gout par contre était bel et bien  au rendez vous , nous avons adoré .

Donc me voila parti en quête d’un moule à baguette , j’ai trouvé mon bonheur quelques jours plus tard chez gifi et le soir même je me remettais aux fourneaux .

J’étais parée , moi , mon nouveau moule , mon tablier enfilé et lassé et  mon ipad posé sur le comptoir ,  ouvert à la page de la recette de Corinne . Allons y pour 2 belles baguettes . lire la suite