Oeuf cuit dans un avocat

Aujourd’hui je vous retrouve pour la bataille food n°27, ce mois ci c’est Bénédicte du blog fais moi croquer qui mène la danse et elle nous invite à faire une petite valse avec l’avocat . L’avocat un fruit tellement bon , gustativement et également pour la santé . Malheureusement beaucoup de personnes ne le connaisse pas autrement que sous la forme d’un guacamole ( attention j’adore le guacamole je pourrais en manger un pleins bol ) , c’est tellement dommage , je trouve donc ce thème parfait pour faire le pleins d’idées recettes qui mettrons à l’honneur cette ingrédient .

Je vous rappel tout de même que nous devons ce défi à Jenna du blog le bistro de Jenna , sans elle pas de bataille food n°1 et donc pas de n°27 ( oula ça c’est de la déduction ma grande … , en fait il est presque midi au moment ou j’écris cet article , je dois être en perte de moyens il faut que je recharge les batteries c’est pour cela que j’écris des phrases …. bizarre lol ) . Le mois dernier c’était autour de Florence du blog un flo de bonnes choses que nous nous étions retrouvé pour partager nos recettes réconfortantes , aujourd’hui elle passe donc le relais à Bénédicte .

Personnellement j’adore l’avocat mais comme mon homme n’est pas en grand fan ( sauf bien sur comme je vous le disais en guacamole avec des tortillas ) je n’en cuisine pas très souvent , j’en achète uniquement pour moi et je le met directement dans mon assiette de salade . Pour ce défi j’ai donc pas mal cogité , j’ai pensé à le faire en mousse avec du saumon , en tartare , en crème … mais à chaque fois je me disais  » non je voudrais conserver son look , ne pas trop le modifier visuellement  » alors j’ai finalement opté pour cette version : un avocat ramequin pour un œuf cocote .

avocat pour œuf cocotte

C’est très simple et vraiment bon , en plus super rigolo pour le faire manger au petits ou grands enfants 😉 , alors voila la recette pour 2 oeufs cocottes , 1 ou 2 personnes en fonction de l’appétit ( pour ma part c’était juste pour moi hihi )

Ingrédients :

Un avocat mure mais pas trop mou non plus il faut qu’il se tienne car il va tout de même cuire .

2 œufs

herbes de Provence

des graines de tournesol

sel , poivre

sauce thaï au gingembre et ail ( tellement bonne )

avocat œuf cocotte

Préparation :

Coupez votre avocat en deux dans le sens de la longueur , ôtez son noyau et à laide d’une cuillère creusez un peu plus le trou laissez par le noyau . Prenez garde de ne pas allez jusqu’au fond et d’atteindre la peau , vous devez juste faire un espace suffisant pour pouvoir  déposer votre œuf par la suite  . Déposez y donc ensuite votre oeuf , salez , poivrez , ajoutez les herbes de Provence et placez le tout au four à 180°C pendant environs 15 min , en fin de cuisson ( 2 ou 3 min avant le fin ) ajoutez y quelques graines de tournesol .

Au moment de servir rajoutez la sauce thaï ( facultatif mais ça rehausse bien le tout ) et accompagnez de quelques mouillettes de pain ou de compté comme je l’ai fais 😉 .

Régalez vous , et faite le pleins d’idées recette en allant voir chez les autres participantes 😉

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