salé – Musée Gourmand

poulet pané aux corn flakes

5 août 2015

Cela faisait un petit moment que j’avais envie de faire cette recette mais à chaque fois je me résonnais en me disant » quand même c’est pas super super raisonnable de faire de la friture , non seulement il fait chaud , mais en plus niveau ligne c’est pas super sérieux … » ( oui de temps en temps j’ai des petits moments de « sérieux » mais c’est assez rare en fait , je suis un gourmande et j’aime vraiment trop me faire plaisir culinairement parlant , la gourmandise ce n’est pas un si vilain défaut que ça après tout ) . Donc du coup me laissant aller dans mon élan de sérieux , j’ai opté pour une version plus light en privilégiant une cuisson au four , sans ajout de matières grasses , et en accompagnement une petite sauce au fromage blanc 0% en remplacement du ketchup mayo . Alors ça vous dit de vous régaler sans culpabiliser ? voir la recette

plats, salé

tarte gourmande au poivrons et chorizo

21 juillet 2015

Aujourd’hui je participe avec grand plaisir à la deuxième édition du défi créé par Corinne du blog Mamou and co , le but de ce chouette défi est de découvrir de nouveaux blogs , de s’amuser et de partager pleins de bonnes recettes entre passionnés de cuisine , en plus de ça dans ce défi ci il y a une petite particularité , en effet votre recette doit s’inspirer de celle d’un autre blogueur . Vous pouvez personnaliser cette recette ou bien la respecter à la lettre . Personnellement je trouve ce concept génial , car c’est très souvent que je tombe sur de supers recettes en surfant sur les blogs culinaires , alors je fait très régulièrement tous ces plats qui me plaisent mais je ne les publie pas , je fait ça juste pour mon chéri et moi , mais la c’est chouette de pouvoir les publier sans que ce soit du plagiat . Pour cette deuxième édition c’est sur le blog de Toque de choc que ça se passe , et le thème est : » tartes , quiches et cakes d’été » , parfait pour la saison . voir la recette

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la simplicité des légumes grillés

20 juillet 2015

L’autre jour ma collègue m’a apporté de beaux légumes tout droit venu de son petit potager , des légumes complètement naturels et 100 % bio .

Des courgettes et des aubergines qui n’ont eu besoins pour pousser que d’un beau morceau de terre , d’un arrosage rigoureux et de beaucoup de soleil .

Elle m’a permis de goûter pour la première fois une aubergine blanche , je n’avais jamais eu l’occasion d’en acheter pour la simple et bonne raison que je n’en avais jamais vu , ce petit légume tout brillant tout blanc était presque trop beau pour être manger , oui presque car je me suis fait un plaisir de le préparer et de le déguster . voir la recette

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ceviche aux deux poissons

7 juillet 2015

Hier soir au vu de la température caniculaire de la journée , je n’avais aucune envie de me mettre à cuisiner derrière mon four ou au dessus de ma gazinière . Je voulais cuisiner et manger du frais. Cela faisait un bon moment que j’avais envie de manger un bon ceviche , alors hier c’était l’occasion . lire la suite

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œufs mimosa

29 juin 2015

On est reparti pour une petite recette rapide et pratique , des œufs mimosa , en entrée ou même en plat avec une petite salade c’est très sympa .

Petite j’ai le souvenir que ma grand mère nous en faisait souvent et j’adorais ça mais elle les garnissait avec du thon à la catalane , j’ai voulu changer un peu et au final je préfère cette nouvelle recette que je trouve plus « fraîche » bien que j’aime aussi la recette de ma grand mère 🙂 . voir la recette

plats, salé

Taboulé bien citronné

26 juin 2015

Chaleur , chaleur …. si je m’écoutais je ne mangerais que des salades et des glaces … et bien en fait je m’écoute assez à vrai dire puisque ces derniers temps à la maison c’est salade de pâtes par ci , salade de riz par la , tiens une petite salade de pomme de terre ça change un peu . Alors aujourd’hui je vous propose un autre genre de « salade » le taboulé . lire la suite

plats, salé

poulet mariné terriblement tendre

24 juin 2015

Hier soir , en sortant du travail je suis allée faire deux courses , au rayon des fruits et légumes je suis tombée sur un beau bouquet de persil bien frais . Aussitôt j’ai eu droit à une petite étincelle de gourmandise , moi ça m’arrive très souvent , je regarde un produit et en quelques secondes je visualise un plat dont la réalisation nécessite ce fameux ingrédient . Suite à cette vision , je salive et mon ventre se met à gargouillé d’envie ( mais c’est quoi cette grande affamée ??? ) . lire la suite

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spaghetti au citron

22 juin 2015

Qui à envie d’une recette simple comme tout , que l’on peut faire avec 3 fois rien et bien entendu très bonne ?

Oui je vous promet c’est possible , d’ailleurs je suis presque sure que tout le monde à chez soit les ingrédients nécessaires à la préparation de ces succulentes pâtes .

Si vous ne vous en êtes pas encore aperçu vous vous rendrez vite compte que chez nous le citron , on adore , on l’apprécie autant dans des plats sucrés qu’en version salée , alors aujourd’hui je vous propose de goûter des spaghetti au citron . Vous allez voir c’est très rapide , facile et surtout surprenant . Si vous aimer les plats acidulés , frais aux accents du sud les spaghetti au citron sont faites pour vous , et vos papilles en redemanderont . voila la recette pour 2 personnes . voir la recette

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bruschetta aux saveurs du sud

15 juin 2015

Hum que ça sent bon l’été, cette odeur toute particulière, une odeur chaude… le soleil cogne et accentue tous les parfums, les fleurs embaument, les herbes sèches dégagent un parfum tout particulier que j’adore, je dirais même que la terre aride a sa propre odeur « d’été » . J’adore cette période.

C’est également le moment ou les hirondelles virevoltent autour de mes fenêtres, je ne me lasse pas de leur ballet, quel plaisir. Aussi ce week end alors que je me délectais de cette saison j’ai eu envie de faire un plat représentatif de cette ambiance méditerranéenne, et j’ai cuisiné des bruschettas . De délicieuses tartines chaudes et croustillantes aux accents du sud . Ca vous dit ? Voici la recette pour deux personnes. voir la recette

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omelette au brucciu

12 juin 2015

Aujourd’hui je vais vous parler d’une recette bien de chez moi, un plat tout simple mais tellement bon, L’omelette au brucciu .

Il y a certains plats qui des la première bouchée vous font faire un bon dans le passé et vous ramène à vos plus tendres souvenirs d’enfance.

L’omelette au brucciu à cet effet sur moi, pourquoi rêver d’une machine à remonter le temps quand de simples saveurs suffisent à vous transporter ? Ce fromage typique peut se décliner en plusieurs recettes salées ou sucrées et franchement je n’en connais pas une dont je ne sois pas une grande amatrice . Je ne manquerais pas de vous les dévoiler au fur et à mesure, patience, patience … Et je commence par celle-ci car elle est franchement simple , le pus compliquer reste de trouver un bon brucciu sans quoi ca va tout seul . Alors comme d’habitude cette recette est à la base pour 3 ( 4 si vous êtes de petits mangeurs ) mais nous comme toujours on la mange à 2 hihi . voir la recette

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gratin de pomme de terre

8 juin 2015

Un petit gratin de pomme de terre bien crémeux et gratiné ça vous tente ?

Oui je sais on a déjà entamé la saison des beaux jours, des salades bien fraiches et des smoothies désaltérants, mais moi je dis un bon gratin ca se mange à tout moment, en hiver pour se réchauffer le bidou et en été pour accompagner une belle viande grillée au barbecue .

L’autre jour c’est d’ailleurs ce que l’on a fait, barbecue, salade verte et gratin de pomme de terre, humm, les choses les plus simples sont parfois les meilleurs. Je vous donne ma recette pour 3 portions, car je les ai préparé dans des petites cocottes individuelles (oui car si je fais un gros plat … on mange tout ….. on est de très bon mangeurs donc faute d’être raisonnable par nature , on s’oblige a l’être …. Un peu … ) voir la recette

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oeufs cocotte au bacon

19 mai 2015

L’autre soir J’avais de beaux œufs frais, tout droit venu du poulailler de ma grand mère et je voulais changer un peu de l’œuf à la coque classique alors j’ai préparé des œufs cocotte 🙂 .

J’adore, ma mère nous en faisait souvent quand j’étais petite. Cela faisait un moment que je n’en avais pas cuisiné et mon chéri m’en avait réclamé il y a quelques jours alors la avec des œufs frais dans le frigo c’était l’occasion de se régaler.

C’est un plat vraiment très simple à faire, assez rapide à cuisiner, très riche en gout et au final plutôt léger, idéal pour le diner. Voici de quoi faire 3 cocottes 😉 voir la recette

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