plats, salé

Taboulé bien citronné

26 juin 2015
recette taboulé

Chaleur , chaleur …. si je m’écoutais je ne mangerais que des salades et des glaces … et bien en fait je m’écoute assez à vrai dire puisque ces derniers temps à la maison c’est salade de pâtes par ci , salade de riz par la , tiens une petite salade de pomme de terre ça change un peu . Alors aujourd’hui je vous propose un autre genre de « salade » le taboulé . Bien frais , citronné et avec de la menthe du jardin ( bon ok du balcon en fait … ) c’est un vrai régale . En plus avec cette recette je participe au concours de helcuisine pour le meilleurs plat à emporter en pique-nique . Pour le coté pratique j’ai mis mon taboulé dans ma jolie masonjar achetée sur my pretty shop , et hop on peut partir pique-niquer tranquilou . Voici la recette pour 3 personnes .

Ingrédients :

250g de semoule moyenne cru

2 tomates

1/2 concombre

2 citrons

60g d’huile d’olive

1/2 poivron jaune

50g de raisin sec

25 feuilles de menthe

1/2 oignon rouge

du sel

taboulé

recette taboulé

Préparation :

dans un saladier versez la semoule crue , puis ajoutez les tomates hachées en petits dés ( pensez a bien ajouter les pepins et le jus de tomates/eau rendu au moment de la coupe ).

Ajoutez ensuite le concombre épluché et taillé en petit morceaux , idem pour l’oignon rouge et le poivron.

Mettez votre raisin sec à tremper dans de l’eau tiède pendant 5 min , puis égouttez le et ajoutez le au reste du taboulé .

Mélangez le tout et incorporez ensuite l’huile d’olive puis le jus de citron , hachez votre menthe et ajoutez la également , pensez a remuer régulièrement , ajoutez le sel .

A présent que vous avez bien remué le tout placez un film de papier sulfurisé sur votre saladier et direction le frigo pendant au moins 3 heures , idéalement une nuit pour que la semoule se gorge bien de tous les liquides et que votre taboulé soit bien frais .

Et voila j’espère que vous vous régalerez 😉

recette taboulé

taboulé

 

 

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4 Comments

  • Reply Léa 1 juillet 2015 at 9:11

    Jolie recette bien fraiche !
    Je crois que c’est un peu ce que je vais me faire à midi mais avec ce que j’ai dans le placard !

    • Reply musée gourmand 1 juillet 2015 at 3:27

      oh oui avec la chaleur caniculaire qu’il à fait aujourd’hui on ne mangerait que du frais 🙂

  • Reply Anonyme 28 juin 2015 at 3:00

    Il à l’air rafraichissant et pas trop gras. Certainement très bon en plat seul ou en accompagnement de brochettes ou grillades.

    • Reply musée gourmand 28 juin 2015 at 4:29

      oui c’est ça , au départ quand on ajoute l’huile on se dit « olala ça va faire trop  » mais au final c’est très bon et vraiment pas gras , en tout cas en bouche on ne sent que la fraicheur du citron et de la menthe 😉

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