Taboulé bien citronné

Chaleur , chaleur …. si je m’écoutais je ne mangerais que des salades et des glaces … et bien en fait je m’écoute assez à vrai dire puisque ces derniers temps à la maison c’est salade de pâtes par ci , salade de riz par la , tiens une petite salade de pomme de terre ça change un peu . Alors aujourd’hui je vous propose un autre genre de « salade » le taboulé . Bien frais , citronné et avec de la menthe du jardin ( bon ok du balcon en fait … ) c’est un vrai régale . En plus avec cette recette je participe au concours de helcuisine pour le meilleurs plat à emporter en pique-nique . Pour le coté pratique j’ai mis mon taboulé dans ma jolie masonjar achetée sur my pretty shop , et hop on peut partir pique-niquer tranquilou . Voici la recette pour 3 personnes .

Ingrédients :

250g de semoule moyenne cru

2 tomates

1/2 concombre

2 citrons

60g d’huile d’olive

1/2 poivron jaune

50g de raisin sec

25 feuilles de menthe

1/2 oignon rouge

du sel

recette taboulé

Préparation :

dans un saladier versez la semoule crue , puis ajoutez les tomates hachées en petits dés ( pensez a bien ajouter les pepins et le jus de tomates/eau rendu au moment de la coupe ).

Ajoutez ensuite le concombre épluché et taillé en petit morceaux , idem pour l’oignon rouge et le poivron.

Mettez votre raisin sec à tremper dans de l’eau tiède pendant 5 min , puis égouttez le et ajoutez le au reste du taboulé .

Mélangez le tout et incorporez ensuite l’huile d’olive puis le jus de citron , hachez votre menthe et ajoutez la également , pensez a remuer régulièrement , ajoutez le sel .

A présent que vous avez bien remué le tout placez un film de papier sulfurisé sur votre saladier et direction le frigo pendant au moins 3 heures , idéalement une nuit pour que la semoule se gorge bien de tous les liquides et que votre taboulé soit bien frais .

Et voila j’espère que vous vous régalerez 😉

taboulé