pour le gouter, sucré

Pain d’épices

9 décembre 2015
recette pain d'épices

logo-passe-plats-entre-amis1Décembre est maintenant bien entamé et les fêtes de fin d’année arrivent à grands pas .

Nous sommes tous en train de réfléchir à ce que nous allons préparer de bon à manger pour l’occasion , c’est dans cette optique la que Michèle du blog croquant fondant gourmand nous à proposé en tant que marraine de la 5eme édition de passe plat entre amis , de nous retrouver autour des plats de Noel .

De l’apéritif au dessert nous avons le choix de proposer ce qui nous plait du moment qu’il s’agit d’un plat de fête .

C’est top ça , nous allons pouvoir faire le  pleins d’idées et d’inspirations .

A l’origine de ce joli défi culinaire il à Corinne du blog mamou and co , elle a souhaité à travers ce rendez vous mensuel , nous permettre , à nous passionnés de cuisine , de nous retrouver autour d’un thème commun et de partager nos recettes , le tout dans un esprit de convivialité . Un esprit qui se doit d’être encore plus fort , surtout au moment des fêtes de fin d’année .

Le mois dernier nous étions tous réunis autour du thème de Justine du blog justine-cuisine et des couleurs de l’automne .

Alors vous êtes prêt à faire le pleins de recettes festives ? je vous donne la mienne mais n’hésitez pas à aller faire un tour sur le blog des autres participants pour découvrir pleins de jolies réalisations .

Pour cette recette de pain d’épices j’ai suivis celle proposée par Bernard du blog la cuisine de bernard  , cette recette vous permet de sortir un pain d’épice dans un moule à cake et 4 petits gâteaux de  taille muffins .

recette pain d'épice

pain d’épices

Ingrédients :

300 g de farine complète

150 g de farine de blé

250 g de lait

30 g de cassonade

2 CàS d’huile d’olive

450 g de miel

20 g de levure chimique

1/2 CàC de fleur de sel

1 CàC de gingembre en poudre

1 CàC de cannelle en poudre

1/2 CàC d’anis en poudre

1/4 CàC de mélange 4 épices

pain d'épices

pain d’épices

Préparation :

Dans une casserole placez le lait , le miel et les épices , faites chauffer à feu doux et mélangez jusqu’à ce que le miel soit fondu , puis retirez du feu et laissez refroidir .

Dans un saladier mettez les deux farines , la levure , le sucre , le sel et l’huile d’olive , mélangez puis ajoutez y le lait infusé aux épices .

Mélangez le tout jusqu’à obtention d’une pâte homogène .

Dans un moule à cake préalablement beurré , versez votre pâte , jusqu’à atteindre les 3/4 de hauteur .

Enfournez dans un four préchauffé à 150°C et laissez cuire pendant 1 heure .

Des la fin de la cuisson , démoulez le directement sur du papier sulfurisé et emballez le ainsi tant qu’il est encore chaud , laissez le reposez et dans l’idéal ne le consommer que le lendemain , si toutefois vos arrivez à résister à son doux fumet ….. 😉 , personnellement je l’ai fais le soir et l’ai laissé reposer jusqu’au lendemain matin : résultat un pain d’épices bien moelleux .

recette pain d'épices

pain d’épices

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15 Comments

  • Reply Passe-plats entre amis #5 – Récapitulatif des recettes | Mamou & Co 14 décembre 2015 at 11:38

    […] Le pain d’épices de Manue du blog « Musée gourmand » inspiré du blog La cuisine de Bernard […]

  • Reply delphine 11 décembre 2015 at 6:35

    Hum j’adore le pain d’épice, le tien est très beau, c’est une très belle participation
    Bises

    • Reply musée gourmand 11 décembre 2015 at 7:46

      merci beaucoup 😉

  • Reply Afternoon Tea 10 décembre 2015 at 9:02

    Ton pain d’épices est absolument superbe. Je vais tester ta recette car chez nous … on adore ça
    .

    • Reply musée gourmand 11 décembre 2015 at 7:46

      oui le pain d’épices c’est tellement bon et ça à ce doux parfum de fêtes 😉

  • Reply cuisinezcommeceline 10 décembre 2015 at 4:43

    cc super il est très beau bravo

    • Reply musée gourmand 11 décembre 2015 at 7:45

      c’est gentil merci :)

  • Reply Amy | Foodetcaetera 10 décembre 2015 at 2:47

    Quelle beau pain d’épice, doré et brillant à souhait, une vraie réussite!

    • Reply musée gourmand 11 décembre 2015 at 7:44

      merci beaucoup :)

  • Reply mamancadeborde 10 décembre 2015 at 12:52

    J’ai très envie d’essayer cette version. Il m’a l’air excellent ! !! Bisous

    • Reply musée gourmand 11 décembre 2015 at 7:44

      oui essaie ça vaut le coût 😉 bisous

  • Reply Mamou & Co 9 décembre 2015 at 10:27

    Tu sais que je n’ai jamais essayé le pain d’épices et que je voulais me lancer, j’avais vu la recette de Bernard mais j’hésitais encore ! Mais vu que tu as essayé, un point de plus :) Je ne sais pas si j’aurai le temps de le réaliser cette année, sinon ce sera pour l’année prochaine !! Bisous Manue et merci pour ta participation :)

    • Reply musée gourmand 10 décembre 2015 at 9:09

      oui si tu as le temps essaies car c’est vraiment très bon 😉
      bisous :)

  • Reply Michèle 9 décembre 2015 at 1:46

    Là c’est certain… On est en plein dans la fête! Merci Manue pour cette participation très gourmande.

    • Reply musée gourmand 9 décembre 2015 at 3:25

      merci pour ce petit mot et ce joli thème qui m’a permis de faire le pleins d’idée pour les fêtes 😉

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