tartiflette

Avec le froid qui est maintenant bien installé nous avons eu envie de manger un plat bien de saison , un tartiflette .

Je vous l’accorde il y a plus light , surtout avant les fètes et les bons repas en perspective , mais que voulez vous nous n’avons pas pu résister à l’appel du Reblochon fondu .

Si vous aussi vous avez envie d’un bon plat de tartiflette , chaud , goûteux et réconfortant alors suivez cette recette pour 6 personnes  .

Ingrédients :

1.3 kg de pomme de terre

4 gros oignons jaunes

400 g de lardons nature

10 cl de crème fraîche semi épaisse

2 pc de Reblochon ( soit 480g)

tartiflette

Préparation :

émincez tout d’abord vos oignons , puis mettez les à cuire dans une poêle avec les lardons , remuez et laissez les sur feu doux pendant environs 10 min en remuant régulièrement .

D’autre part épluchez vos pommes de terre et faite les cuire ( bouillies ou à la vapeur ) .

Une fois ces deux préparations prêtes , passons à la mise en forme de la tartiflette , dans un plat allant au four versez la moitié des lardons et oignons , recouvrir de pommes de terre que vous aurez préalablement taillées en rondelles de 1 cm,  puis déposez une nouvelle couche de lardons et enfin une autre de pommes de terre .

Taillez les reblochons en deux dans le sens de la longueur ( afin d’obtenir un « haut » et un « bas ») , puis taillez de nouveau chaque morceau en deux afin d’obtenir des « demi lunes » .

Déposez les 8 morceaux ainsi obtenus sur le dessus de votre gratin , finissez en repartissant un peu de crème fraîche sur  les parties de votre plat ou il n’y a pas de reblochon ( les petits coins par ci par la ) .

Enfin enfournez à 200°C pendant 35 min .

Et bien sur régalez vous 😉

tartiflette