cookie au deux chocolat et caramel

Un petit cookie ça vous dit ?  Moi oui,  malgré la chaleur et le fait que se soit la période du maillot de bain , peu m’importe je ne dis jamais non à un petit cookie ( ni même à deux d’ailleurs ou plus ….  ) . Ce petit biscuit , tendre ( oui car personnellement je les aime ainsi , un peu moelleux ) , gourmand et bien chocolaté me fait fondre de plaisir .Ce que j’aime c’est que  vous pouvez vraiment varier les goûts et les saveurs , avec du chocolat noir , au lait , blanc , des fruits sec , de bonbons type smarties … Pour cette fournée j’ai choisi des cookies au chocolat au lait et chocolat blanc , j’ai également ajouté quelques pépites de caramel ( vendu par vahiné ) , le résultat fut un pur bonheur . Voici donc la recette pour une vingtaine de beaux cookies .

Ingrédients :

250 g de beurre mou

250 g de sucre cassonade

100 g de sucre blanc

1 œuf

2 C à C d’extrait de vanille

360 g de farine

100 g de chocolat blanc

150 de chocolat au lait

40 g de caramel

cookies aux deux chocolats

préparation :

Mélangez le beurre bien mou avec les sucres .

Ajoutez y l’œuf et l’extrait de vanille et mélangez le tout .

Apres ça incorporer la farine et mélanger jusqu’à obtention d’une pâte bien homogène , ajoutez ensuite vos pépites de chocolats et de caramel .

Placez votre préparation au frigo pendant 15 min environs .

préchauffez votre four à 170 °C

A l’aide d’une cuillère à glace préparez vos futurs cookies , vous pouvez aussi façonner des petites portions de pate directement à la main , la cuillère à glace est simplement plus pratique pour avoir des cookies de taille identique .

déposez ensuite vos boules de pâtes sur une plaque recouverte de papier cuisson , aplatissez les très légèrement et placez au four pour 15 min de cuisson ( voir 17 min si vous aimez les cookies un peu plus craquant ) .

Et voila de quoi vous régaler avec un bon café 😉

recette cookies aux chocolats et caramel